"QUESO" TIPO PARMESANO RALLADO

Pues ésta es una de ésas cosas suuuper fáciles y suuuper ricas, con la que vamos a hacer mogollón de platos. A si que vamos allá:

Ponemos en la picadora unos 200 gr de anacardos crudos (Mercadona, una vez más) aproximadamente 4 cucharadas de levadura nutricional o si no teneis, levadura de cerveza, una cucharadita de sal y una cucharadita de ajo en polvo.
Se muele todo en la picadora, lo metéis en un tarrito de cristal y punto.

Cosas. yo prefiero la levadura nutricional, porque es más proteica y el sabor está más rico, pero como al principio no la encontraba, usaba la de cerveza. Pero si no la tiene vuestro herbolario, pues que os la traiga: El nuestro no pone ningún reparo en traerla cada vez que se la pido.